التقنية من اجل السلام
ما حقيقة خبر اعلان جمعية علوم الأغذية عن حاجة المواطن العراقي إلى "شيشين كباب" يوميًا؟
تداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي خبر مفاده "جمعية علوم الأغذية العراقي بحاجة إلى شيش أو شيشين كباب يوميا".
التوضيح
الخبر المتداول مضلل، إذ أن التصريح جاء عن لسان الدكتور (سند الفحام الاعرجي) رئيس الجمعية العراقية لعلوم الاغذية، خلال لقاء عبر قناة (اي نيوز الفضائية) نُشر بتأريخ 29 آذار 2023، حيث تكلم (الفحام) خلال اللقاء عن الحاجة الغذائية اليومية للفرد، حيث ذكر أن الكمية الواجبة من البروتين لكل مواطن:
"هسة اذا اكلة من 35 غرام إلى 70 غرام ميفهمها بس اكلة اقل شي تاكلك شيش إلى شيشين كباب".
أي أن التصريح جاء لوصف الكمية التي يحتاجها جسم الانسان من البروتين والذي توفره اللحوم، لذا ضرب مثال بأكلة "الكباب"، وليس الهدف هو أن يأكل المواطن وجبة "كباب" كما تم تداول الخبر مضللاً.
البروتين هو مادة معقدة موجودة في جميع الكائنات الحية، وهو قيمة غذائية كبيرة تشارك مباشرة في العمليات الكيميائية الضرورية للحياة.
يوجد البروتين في العضلات والعظام والجلد والشعر وتقريبًا في كل جزء أو نسيج من الجسم.
يتوفر البروتين في العديد من الاغذية مثل اللحوم الحمراء كلحم البقر، واللحوم البيضاء كالدجاج، أيضًا يتوفر البروتين في بعض النباتات مثل البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة، بالاضافة إلى أنه يمكن الحصول عليه عن طريق الخضروات والفواكه.
